En confitería, dulces, caramelos, gomitas, dulces, panadería, helados, refrescos, bebidas alcohólicas, etc.

Como espesante, como aglutinante, como ingrediente de volúmen, como estabilizador. En la industria alimentaria (panadería, snacks, postres, salsas); en la industria de piensos (alimentos para mascotas, alimentos acuícolas); En la industria del papel (papel, cartón, adhesivo, cartón de yeso).

Industria chacinados, cárnicos en general, hamburguesas, salchichas.